Pudim de iogurte e leite condensado

Ingredientes:
Leite condensado
Iogurte natural
(estes ingredientes na mesma quantidade, eu já medi, para cada 2 caixinhas de leite condensado, uso 3 copinhos de iogurte)
Açúcar para caramelar

Modo de preparar:
Misture o leite condensado e o iogurte e coloque em fôrma para pudim já caramelizada.
Assar no forno médio, não precisa banho-maria, por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Ele vai parecer ainda molengão, mas é assim mesmo.
Depois de gelar é só desenformar.

Pudim de queijo minas

Ingredientes

1 lata creme de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

250 gramas de queijo minas frescal

250 gramas de goiabada

3 ovos grandes

Modo de Preparo

Primeiramente derreta a goiabada e coloque a mesma em uma forma

de pudim grande e deixe esfriar. Em um liquidificador coloque o

creme de leite, leite condensado, leite, os ovos e o queijo

minas, bata tudo por 3 minutos. Coloque a forma de pudim dentro

de outra forma em banho-maria e despeje cuidadosamente para não

misturar com a calda e leve para o forno em temperatura média

para alta. Quando estiver pronto é só levar a geladeira e servir

no dia seguinte.

Para desenformar, é só aquecer a forma e virar em um prato para

pudim.

Mousse de limão

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1/2 copo de suco de limão (só a calda do limão)

- 3 claras.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Coloque o leite condensado e o

creme de leite e bata bem na batedeira até que fique homogêneo,

depois disso sem parar de bater vá acrescentando e vagarinho o

suco de limão, por último misture a clara em neve e coloque para

gelar. Depois é só servir.

Bolo de sorvete

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 lata de creme de leite

6 ovos

16 colheres de sopa de açucar

6 colheres de leite

6 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

faz-se um mel com 10 colheres de açúcar. coloca-se o mel em uma

forma de buraco no meio e leve ao congelador depois pegue 6

colheres de chocolate com 6 colheres de leite e leve ao fogo até

ferver. retire a forma do congelador e coloca-se essa calda em

cima do mel e leva-se ao congelador outra vez. pega-se o leite

condensado, as gemas e 1 lata de leite e leva-se ao fogo, antes

de ferver tira-se do fogo. bate-se as 6 claras em neve e

coloca-se as 6 colheres de açúcar e em seguida o creme de leite

sem soro. junta-se estes dois cremes e coloca-se por cima da

calda de chocolate. depois coloca-se papel aluminio em cima e

leva-se ao congelador por 24 horas. na hora de servir desenforme

no fogo. sirva logo em seguida.

Bolo de banana - muito simples

Ingredientes

4 bananas caturras ou 5 bananas brancas

4 ovos inteiros

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de rosca

meia xícara de óleo de soja

1 colher(sopa) de fermento para bolos

uvas passas

farinha de trigo

Modo de Preparo

Bate no liquidificador as bananas, os ovos e o açucar.

Após estarem triturados, passa para uma tijela e acrescenta a

farinha de rosca, o óleo de soja e o fermento.

As uvas passas, passa na farinha de trigo para não afundarem e

mistura na massa.

Assa a 200º graus.

Tempo de assar +ou- 25 minutos

Biscoitinho de goiaba

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo

250g de manteiga

06 colheres de açúcar

01 colher de fermento em pó

01 colher de leite

02 ovos inteiros

goiabada em cubos

açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tigela, mistura os ovos e a manteiga até virar um creme,

depois acrescenta a farinha de trigo, o açúcar, o leite e o

fermento. mexa até a massa soltar das mãos. deixe a massa

descansar por 30 minutos, faça as bolinhas, com a ponta do dedo

midinho faça um buraquinho na bolinha e coloque a goiabada em

cubinhos. passe o biscoitinho no açúcar cristal. leve para assar

em forno pré-aquecido a 150ºc, por aproximadamente 5 a 8 minutos,

até dourar ligeiramente. 

RENDIMENTO: 48 biscoitinhos

Rocambole de presunto e muzzarela

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de leite morno

100gr de fermento biológico

1 xícara de óleo

sal à gosto

Modo de preparo:

- no leite morno, dissolver o fermento

- misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea

- descansar a massa por 15 minutos

- após, abrir a massa como se fosse uma pizza,  rechear com presunto, por cima muzzarela, em cima fatias de tomate e salpique com orégano

- enrolar como rocambole

- pincelar com gema, descansar mais 15 minutos

- assar em forno pré-aquecido

Pão recheado de frios

Ingredientes

Massa:

40g de fermento biológico no inverno, ou apenas 30 g, no

verão;

1 colher de sopa rasa de açúcar;

1 ovo;

1 xícara de chá de leite morna;

2 colheres de sopa de margarina;

1 colher (sobremesa) de sal;

500g de farinha, mais ou menos até dar ponto;

Obs: Tudo em temperatura ambiente;

Recheio 1:

1 cebola media picadinha;

1/2 xícara de azeitonas picadinha;

1/2 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos;

Sal e pimenta a gosto;

(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

150 g de mussarela fatiada ou ralada;

Recheio 2:

1 tomate médio picadinho;

1 cebola media picadinha;

150 g presunto triturado ou em cubinhos bem pequenos;

Sal e pimenta a gosto;

(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

150 g de mussarela fatiada ou ralada;

Recheio 3:

1 cebola media picadinha;

1/2 lata de milho e ervilha;

1 lata de atum ralado;

Sal e pimenta a gosto;

(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

150 g de mussarela fatiada ou ralada;

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento com o açúcar, até que forme uma pasta,

depois coloque o leite morno, o ovo, a margarina, o sal, mexa

bem. (se tiver um mix use-o);

2. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais

nas mãos;

3. Deixe crescer cerca de 40 a 60 minutos, ou até a massa dobrar

de volume;

4. Divida em duas ou três partes, dependendo do quanto à massa

cresceu, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o

resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio

para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos;

5. Coloque no forno médio pré-aquecido (180º a 200º graus), por

mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado;

6. Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de

levar ao forno;

Pão cheio

Ingredientes

Massa:

-1,2kg de farinha de trigo

-2 ovos

-2 colheres (sopa) de banha ou margarina

-1 colher (sobremesa) de sal

-1 colher (sopa) de fermento em pó

-leite até dar o ponto de pão

-2 gemas

Recheio:

-1,2kg de carne de porco moída

-1/2 kg de carne de vaca moída

-8 ovos

-200g de queijo parmesão

-5 tomates maduros

-1 cebola grande

-1/2 pimentão verde

-sal a gosto

-pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Penere a farinha, acrescente os 2 ovos, as duas colheres de banha

ou margarina, a colher de sal e fermento em pó.

Misture tudo com as pontas dos dedos e acrescentando o leite na medida do necessário, para a massa desgrudar dos dedos. Não sovar.

Recheio:

Misture os dois tipos de carnes (boi e porco), acrescentando os

ovos, o parmesão, os tomates picados em cubinhos, a cebola em

cubinhos, o pimentão em cubinhos, a pimenta do reino e o sal.

Deixe a massa descansar por meia hora e, em seguida, corte-a em

cinco pedaços.

Abra cada pedaço bem fino, colocando o recheio, e dobre as

pontas. Enrole como rocambole.

Coloque em assadeira untada de margarina ou óleo e pincele o pão

com gema.

Coloque para assar (35 minutos em média no forno médio

pré-aquecido).

Após assado, coloque um pano limpo e úmido em cima dos pães

cheios, para que possa ficar macio.

Pão de queijo fácil

Ingredientes

300ml ou 1 1/2 xicara de polvilho doce

300ml ou 1 1/2 xicara de queijo ralado

01 caixa de creme de leite

sal agosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes. Unte a forma com margarina e

farinha de trigo, faça as bolinhas e leve para assar, se houver

necessidade unte a mão com óleo.

Pão de minuto

Ingredientes

200g de farinha de trigo

1colher de chá de sal (a gosto)

100g de açúcar (a gosto) 

4 ovos

100g de manteiga ou margarina

2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque as 200g de trigo abra uma cova no meio e depois o açúcar a margarina e o fermento em pó e por último, com

auxílio de um pincel culinário, passe a gema do ovo por cima.

Pão de linhaça

Ingredientes

1/2 xícara de leite morno

01 ovo

05 colheres de sopa de linhaça triturada 

01 colher de chá de sal

01 colher de chá de açúcar

01 envelope de fermento biológico

2  1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

Triture a linhaça no liquidificador. Junte  o leite, o ovo, o

açúcar e o sal. Misture bem.

Coloque a farinha de trigo em uma tigela e depois a mistura do liquidificador. Misture bem com uma colher de pau até ficar uma

massa homogênea.

Coloque a massa numa forma do tipo de pão integral (bolo inglês),

untada e farinhada.

Deixe descansar em um lugar abafado por +- 30 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos.

Se quiser pode incrementar com passas.

Cuca de coco sem massa

Recheio:

-1 lata de leite condensado

-2 latas de leite de vaca

-3 colheres de amido de milho

-1 caixinha de creme de leite

-1 pacote de coco em flocos

Farofa:

-3 colheres de amido de milho

-3 xícaras de farinha de trigo

-1 xícara de açúcar

-1 colher de fermento em pó

-3 colheres de margarina

-1 ovo batido

Modo de Preparo

Recheio: Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao

fogo até engrossar (textura de papinha).

Farofa: Misturar todos os ingredientes em uma bacia e mexer com

as mãos até formar uma farofa.

Modo de assar: Untar com óleo e polvilhar farinha uma forma de

30x40 cm. Espalhar metade da farofa com a mão na forma. Colocar

espalhando com cuidado o recheio ainda morno. Colocar o restante

da farofa com a mão, a fim de cobrir uniformemente o recheio.

Assar em fogo médio por aprox 45 minutos, até ficar douradinho.

Cuca de Banana Com Farofa - Receita Alemã SEM OVO

Ingredientes

Para massa:

-2 xícaras de trigo

-1 xícara de leite

-1 xícara de açúcar

-1 colher (75g) de manteiga ou margarina

-1 colher de sopa de fermento para bolo

-sal a gosto

Para a farofa:

-2 colheres de manteiga ou margarina

-1 colher de azeite

-1 xícara de açúcar

-2 xícaras de trigo

-1 colher de chá de fermento para bolo

-5 bananas em tiras

Modo de Preparo

Primeiro fazer a farofa:

Em um recipiente junto todos os ingredientes. Com as mãos,

misture todos até todos ficarem esfarelafos. Reserve.

Massa:

Bater tudo ligeiramente na batedeira até a massa ficar

consistente.

Untar a forma. Colocar a massa. Feito isso cortar 5 bananas em

pequenas tiras e colocar em cima da massa. Por fim colocar  a

farofa. Forno em torno de 220 graus.