Pão recheado de frios

Ingredientes

Massa:

40g de fermento biológico no inverno, ou apenas 30 g, no

verão;

1 colher de sopa rasa de açúcar;

1 ovo;

1 xícara de chá de leite morna;

2 colheres de sopa de margarina;

1 colher (sobremesa) de sal;

500g de farinha, mais ou menos até dar ponto;

Obs: Tudo em temperatura ambiente;

Recheio 1:

1 cebola media picadinha;

1/2 xícara de azeitonas picadinha;

1/2 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos;

Sal e pimenta a gosto;

(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

150 g de mussarela fatiada ou ralada;

Recheio 2:

1 tomate médio picadinho;

1 cebola media picadinha;

150 g presunto triturado ou em cubinhos bem pequenos;

Sal e pimenta a gosto;

(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

150 g de mussarela fatiada ou ralada;

Recheio 3:

1 cebola media picadinha;

1/2 lata de milho e ervilha;

1 lata de atum ralado;

Sal e pimenta a gosto;

(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

150 g de mussarela fatiada ou ralada;

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento com o açúcar, até que forme uma pasta,

depois coloque o leite morno, o ovo, a margarina, o sal, mexa

bem. (se tiver um mix use-o);

2. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais

nas mãos;

3. Deixe crescer cerca de 40 a 60 minutos, ou até a massa dobrar

de volume;

4. Divida em duas ou três partes, dependendo do quanto à massa

cresceu, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o

resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio

para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos;

5. Coloque no forno médio pré-aquecido (180º a 200º graus), por

mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado;

6. Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de

levar ao forno;